当店では、仕入れる食材の質・産地にこだわり、旬のもの、厳選したお野菜や鮮魚など、業者と連携を取り食材を仕入れております。

そして、素材そのものの良さを活かし、食材への感動を味わっていただきたい、そんな気持ちでお料理をご提供しております。

ここでしか味わうことのできないお料理で、和食をたっぷりとご堪能ください。

お料理だけでなく日本酒に関しても、日本料理に合う和歌山の地酒を中心に厳選して取り揃えており、より美味しくご賞味いただけるように温度管理から徹底しております。

こだわった日本酒をご提供いたしますので、「馬刺しに合うお酒は？」「このお酒は冷か熱燗かどっちのほうが美味しい？」といった風に、お気軽にお尋ねください。お料理の旨味をより引き立ててくれる日本酒を、食材に合わせてご提案いたします。

仕入れる食材は、その時その時によって変わります。
ですので、メニューに載っていない創作料理をご提供することも可能です。

「今旬の食材を使った料理を」

といった風に、ご来店の際はお気軽にお声がけください。